Dando continuidade as atividades de formação dos seus membros, a Confraria Mineira da Cachaça – Confala em parceria com a Cachaça Ouro 1 (www.ouro1.com.br) ofereceu na noite do dia 03/08/17 o curso de Blend de Cachaça.
A atividade foi conduzida pelo Master Blender Hamilton Medeiros e contou coma presença de 14 confrades. “É uma honra dividir um pouco do meu conhecimento com essa turma cheia de energia.“, comentou o Sr. Hamilton.
O que é um Blend?
“Blend” é uma palavra da língua Inglesa que significa mistura. No caso da cachaça, numa definição mais objetiva, os Blends são resultados da mistura entre cachaças de cores e/ou envelhecimentos diferentes. Cada mix confere sabores, tonalidades e aromas específicos. A cachaça é o único destilado do mundo envelhecido em, algo perto de 30 madeiras diferentes. E dependendo do prazo de envelhecimento, a mesma madeira pode legar propriedades distintas ao destilado . Este cenário coloca nosso nobre destilado como sendo a bebida mais versátil do mundo no universo da mixologia.
Durante o encontro os Confrades também puderam degustar a receita exclusiva de Caipirinha desenvolvida para ser comercializada em eventos públicos. “A ideia é capitar recursos para garantir a perenidade da nossa associação.” – destaca Fardiley Fabrício membro fundador.
Missão da Confraria
A formação continuada dos Confrades é um dos principais objetivos da Confraria. “A gente se diverte, confraterniza, mas sem perder a premissa de que como Confrade, a sociedade nos cobra o motivo de estarmos aqui. As capacitações nos dão conhecimento para entender e compartilhar informações qualificadas sobre a cachaça.” – destaca o confrade Bruno Rabelo.
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